DUE CIGNI HAKUCHO DEBA CM 16,5 - INOX 4199 NITRO B MCO OLIVO 2C 503 OL

Due Cigni Hakucho Deba CM 16.5 - INOX 4199 Nitro B MCO Olive 2C 503 OL je vysokokvalitný nôž v japonskom štýle Deba, navrhnutý tak, aby spĺňal požiadavky profesionálnych kuchárov aj nadšencov domáceho varenia.

Čepeľ s dĺžkou 16,5 cm je vyrobená z nerezovej ocele 4119 Nitro-B, ktorá je obohatená o dusík pre výnimočnú ostrosť, udržanie ostria a odolnosť voči korózii. Štýl čepele Deba sa vyznačuje hrubým, pevným dizajnom, čo ju robí ideálnou na spracovanie tvrdších surovín. Táto robustná čepeľ je perfektná na úlohy, ktoré vyžadujú silu a presnosť, ako je porcovanie rýb, mäsa a hydiny.

Rukoväť je vyrobená z olivového dreva, ktoré je známe svojou prirodzenou krásou, odolnosťou a pohodlným úchopom. Olivové drevo poskytuje nielen bezpečné držanie, ale tiež pridáva nožu elegantný, klasický vzhľad, čo z neho robí potešenie pri používaní a vystavovaní v každej kuchyni.

Ideálne použitie: 

• Príprava rýb: Nôž Deba sa tradične používa v japonskej kuchyni na filetovanie a porciovanie rýb. Jeho pevná čepeľ a ostré ostrie umožňujú presné rezy, čo ho robí ideálnym na vytváranie čistých, rovnomerných filetov.
• Porcovanie mäsa a hydiny: S hrubou chrbticou a robustným dizajnom dokáže nôž rezať cez mäso a malé kosti, čo ho robí ideálnym na porcovanie hydiny a iných proteínov.
• Krátanie zeleniny: Aj keď je primárne navrhnutý na proteíny, nôž Deba môže byť použitý aj na krájanie tvrdých zelenín, vďaka svojej odolnej čepeli, ktorá si udržiava ostrosť aj pri tvrdých surovinách.