DELLINGER Gyuto Kanetsugu Pro-M Saiun Vg-10 Damascus

Nôž Chef/Gyuto 200 mm zo série Kanetsugu PRO-M Saiun je vynikajúcim príkladom japonského nožiarskeho umenia, ktoré spája tradičné techniky s modernými materiálmi. Čepeľ je vyrobená z kvalitnej damaškovej ocele VG-10, ktorá je známa svojou výnimočnou ostrosťou a odolnosťou. Táto oceľ je obalená 32 vrstvami nehrdzavejúcej ocele SUS-410, ktorá zvyšuje jej odolnosť proti korózii a zároveň poskytuje atraktívny vzhľad.

Tepelná úprava čepele prebieha procesom schladenia, pri ktorom sa čepeľ ochladí na teplotu približne -70 °C, čím sa zabezpečí jej vysoká tvrdosť a odolnosť.
Táto technológia umožňuje, aby si nôž dlho zachoval svoju ostrosť, a tým aj dlhšie intervaly medzi ostrením.

Rukoväť tohto noža v západnom štýle je vyrobená z materiálu Micarta, ktorý je známy svojou vynikajúcou odolnosťou a dlhou životnosťou.
Je vybavená ozdobným červeným krúžkom, ktorý zvyšuje estetickú hodnotu noža. Rukoväť je navrhnutá s dôrazom na ergonómiu, čo zaručuje pohodlie a presné ovládanie počas používania. Špeciálny tvar záštity je prispôsobený na pohodlné držanie v ázijskom štýle.
Rukoväť je starostlivo ručne leštená a jej tvar je optimalizovaný na efektívne a bezpečné používanie. Nitovanie noža zabezpečuje pevné a stabilné spojenie čepele s rukoväťou a zaisťuje celkovú robustnosť noža. Micarta je navyše vodeodolný materiál, ktorý neabsorbuje pachy a nevyžaduje náročnú údržbu, takže je ideálnou voľbou pre kuchynské nástroje. Táto rukoväť sa nedeformuje, nekoroduje ani neoxiduje ani po dlhodobom používaní, čo z nej robí veľmi praktickú voľbu pre každého kuchára.

Tento nôž vyniká nielen funkčnosťou a kvalitou, ale je aj vizuálne dokonalý, vďaka čomu je nielen praktickým kuchynským nástrojom, ale aj cenným kúskom pre zberateľov alebo výnimočným darčekom pre vášnivého kuchára.